Description du Produit
Le Prosecco Superiore Cartizze Dry de la cave Andreola est un vin mousseux produit selon la méthode Martinotti ou Charmat, d'une grande élégance, douceur et harmonie.
Il est élaboré avec du raisin Glera pur, provenant exclusivement de la précieuse colline de Cartizze, la zone historiquement la plus propice de tout le territoire de Valdobbiadene.
Il représente le plus haut sommet qualitatif de l'appellation et un véritable symbole d'excellence du territoire.
Le dosage Dry le rend particulièrement suave et doux, avec des arômes floraux et des notes fruitées intenses, qui rendent la dégustation très agréable.
C'est un vin mousseux de dessert, idéal à déguster avec de petites pâtisseries sèches ou des tartes aux fruits.
Le vin mousseux Cartizze Dry est le Prosecco Superiore le plus prestigieux de l'appellation.
La cave Andreola cultive ses vignes dans la belle zone vallonnée de Col San Martino de Farra di Soligo, au cœur de la zone classique.
Depuis plusieurs générations, la famille Pola se consacre à la viticulture dans cette terre d'ancienne vocation, où le raisin Glera a trouvé son terroir naturel d'élection.
Le climat frais et ventilé et les importantes variations de température se sont révélés idéaux pour cultiver des raisins destinés aux bases de vin mousseux.
L'équilibre parfait entre les arômes fruités et la fraîcheur crée des vins harmonieux et élégants, caractérisés également par une agréable note minérale et saline.
Grâce à une longue expérience et à un ancien savoir-faire, toujours fidèle aux meilleures traditions, Andreola représente l'un des noms de référence de la région du Prosecco.
Ses étiquettes, dédiées à des vignobles ou crus spécifiques, sont une parfaite représentation des meilleures facettes du territoire.
Le Cartizze Dry de la cave Andreola est le fleuron de l'appellation Prosecco Superiore.
Il naît dans le célèbre cru de Cartizze, connu depuis des siècles pour l'extraordinaire qualité de ses raisins.
Les magnifiques expositions ensoleillées et les sols de nature principalement calcaire, riches en fossiles, permettent à la Glera d'atteindre une pleine maturité avec une notable finesse expressive.
À la fin de la vendange, on procède au pressurage doux des raisins et à la vinification classique en blanc.
Après quelques mois de repos dans cuve en acier, les vins de base sont transférés en autoclave pour la seconde fermentation selon la méthode Martinotti.
Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille pâle.
Le bouquet exprime de délicates notes florales, des arômes de poire, de pomme, de pêche blanche et de zeste d'agrumes.
La bouche est élégante et fine, avec une entrée en bouche particulièrement séduisante et douce, un fruit sucré, juteux et une finale qui se termine sur des sensations fraîches et salines.
