Description
Les vins albariño sont très appréciés pour leur fraîcheur et leur capacité à refléter les caractéristiques du terroir dans lequel ils sont cultivés. Spécialité de la région de Rías Baixas en Galice, ils constituent un excellent choix pour ceux qui recherchent des vins blancs vifs et pleins de personnalité. Martín Códax est l'une des maisons qui maîtrisent le mieux ce cépage autochtone. Cave fondée en 1986 à Cambados, ville côtière de la région de Rías Baixas, dont le nom rend hommage à un troubadour galicien du XIIIème siècle, connu pour ses cantigas (compositions poétiques et lyriques qui célébraient souvent l'amour et la beauté de la région). La maîtrise de ce raisin est telle qu'il ose même expérimenter un vin orange, un type de vin élaboré selon des pratiques ancestrales originaires des régions du Caucase et datant de plusieurs milliers d'années. En fait, bien que ces pratiques remontent à plus de 6 000 ans, elles ont récemment refait surface en tant que style de vin distinctif. Dans le cas du Martín Códax OW, il s'agit d'un vin qui fermente avec les peaux pendant 6 mois dans des cuves en béton. C'est au cours de cette macération que le vin prend une teinte orangée et une complexité aromatique et gustative très particulière. Avec un corps plus robuste, une plus grande concentration de saveurs et une structure plus solide, le Martín Códax OW est un Albariño avec le caractère d'un vin rouge. Un vin orange original et unique de Rías Baixas.
