Description du Produit
Le Porto Ruby, produit par la célèbre marque Sandeman, est un véritable ambassadeur dans le monde de la célèbre marque portugaise créée en 1790.
Histoire et tradition s'unissent à un territoire depuis des siècles voué à la viticulture, qui a conservé de vieilles vignes de très haute qualité.
La version Ruby du célèbre vin fortifié séduit par ses arômes riches, intenses, doux et enveloppants, caractérisés par une agréable richesse fruitée, qui domine l'expérience gustative.
Il est excellent à déguster seul en fin de repas ou en accompagnement de desserts au chocolat noir.
Le Ruby Porto Sandeman naît dans le domaine historique de la célèbre marque, situé près de Quinto do Seixo.
Dans cette merveilleuse région, environ 100 hectares de vignobles sont cultivés avec les anciens cépages autochtones portugais.
Le vin naît d'un assemblage équilibré de différentes variétés de raisins : Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca.
Les vignes sont cultivées sur des terrasses majestueuses et scénographiques, qui montent sur les pentes longeant le cours du fleuve Douro.
La fermentation se déroule avec macération sur les peaux et riche extraction d'arômes, avant l'interruption avec environ 2/3 du sucre fermenté.
À ce stade, on procède à la fortification des vins de base avec l'ajout d'eau-de-vie, ce qui élève le degré alcoolique global.
La phase finale prévoit l'assemblage de différentes cuvées de Porto, de plusieurs millésimes, affinées pendant environ trois ans en fûts de chêne français, afin de créer la juste harmonie gustative.
Le Porto Ruby de Sandeman est l'expression la plus classique de ce type, idéal pour ceux qui souhaitent s'approcher du monde de ce fascinant vin fortifié, avant de s'aventurer dans l'univers complexe des vintage.
Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis avec des reflets brillants.
Au nez, il libère une palette d'arômes particulièrement riche et intense, dominée par des notes de petits fruits rouges, cerise mûre, groseille, prune rouge, délicates touches d'épices douces, de vanille, de cacao, de chocolat noir, des souvenirs grillés et de bois nobles.
L'entrée en bouche est harmonieuse et douce, avec un fruit riche et mûr, une gorgée vineuse, ample et satisfaisante,qui mène à une finale de bonne persistance gustative, revenant sur des notes fruitées et épicées.
