Description du Produit
Un hommage est un acte ou une série d'actes célébrés en l'honneur de quelqu'un ou de quelque chose.
Cependant, les raisons et la manière dont cet hommage est rendu peuvent varier.
Un hommage peut être individuel ou collectif et peut être rendu à des personnes vivantes ou décédées.
Dans le cas de la gamme Ars Collecta de Cavas Codorníu, il s'agit d'une collection de cavas lancée en l'honneur de Josep Raventós, responsable de l'élaboration en 1872 de la première bouteille de cava.
Un vin pétillant qu'il créa en reproduisant le système de production français connu sous le nom de champenois ou traditionnel, mais en appliquant les cépages du Penedès macabeo, xarel·lo et parellada, dont le succès fut tel que, près de cinq siècles plus tard, cette cave située dans la commune de Sant Sadurní D'Anoia est devenue une marque de prestige avec une importante projection internationale, avec des distributeurs, des caves et des vignobles dans divers pays.
Étant la collection la plus exclusive de la cave, Codorníu Ars Collecta (qui signifie « collection d'art ») inclut des cavas en édition limitée qui répondent à l'héritage œnologique de plus de cinq siècles.
Parmi eux, Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva provient d'un assemblage sélectif des vignobles les plus anciens et des meilleures raisins des cépages pinot noir, chardonnay, xarel·lo, parellada et macabeo.
Ceux-ci sont élaborés de manière artisanale dans le Celler Jaume, une micro-cave où priment l'innovation, la recherche et la qualité.
Les raisins subissent une première fermentation en cuves d'acier inoxydable, suivie d'une seconde fermentation en bouteille, selon la méthode traditionnelle, où ils restent 60 mois sur lies avant le dégorgement et le dosage.
Avec plus de 350 prix et distinctions, Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva est un vin pétillant parfait pour les grands amateurs de cava.
Un véritable hommage à la qualité.
