Description du Produit
Juan Gil Rosado est un vin rosé avec barrique élaboré par Juan Gil à partir des cépages syrah et petit verdot dans la DO Jumilla (Murcie).
Juan Gil est le fruit de quatre générations qui commence en 1916 lorsque Juan Gil Jiménez fonde une petite cave au cœur de Jumilla (Murcie).
Après lui, son fils Juan Gil Guerrero et ses petits-enfants Juan et Paco Gil González poursuivent l'héritage pour en faire une entreprise de référence dans l'élaboration du cépage autochtone monastrell.
Juan Gil Rosado provient du Domaine de Juan Gil.
Il s'agit de vignobles situés à 700 mètres d'altitude, plantés sur des sols franco-sableux et calcaires, très pauvres en nutriments.
Ces vignes, bien que proches de la mer Méditerranée, sont soumises à un climat continental, avec des variations thermiques brutales entre le jour et la nuit, produisant un raisin petit et très concentré.
Dans la cave, les raisins de Juan Gil Rosado sont fermentés dans des cuves en béton à une température contrôlée inférieure à 18°C.
Une fois le processus terminé, le vin reste plusieurs mois en barriques de chêne français avant d'être mis en bouteille.
Récemment, le rosé de Jumilla connaît un grand succès international.
Un exemple en est ce Juan Gil Rosado, un vin frais et charpenté idéal pour en profiter toute l'année.
