L'Antica Distilleria Domenico Sibona se trouve dans la région du Roer, dans la commune de Piobesì d'Alba, à quelques kilomètres d'Alba.
La particularité de la Grappa Sibona est qu'elle possède une licence de distillation spéciale, le No 1 de l'UTF.
Couleur : Jaune paille tendre.
Nez : Flatteur, intense, raisins Moscato fraîchement cueillis.
Goût : Doux, profond, fruité.
Finale : Longue, délicate, douce.
Recommandation de dégustation : À 18 °C dans un verre tulipe classique ou un verre bal