L'Antica Distilleria Domenico Sibona se trouve dans la région du Roer, dans la commune de Piobesì d'Alba, à quelques kilomètres d'Alba.
La particularité de la Grappa Sibona est qu'elle possède une licence de distillation spéciale, le No 1 de l'UTF.
Couleur : ambre.
Nez : Intense, soupçon de noix, de noisettes.
Goût : Élégant, aimable, soupçon de fruits secs.
Finale : longue et persistante.
Recommandation de dégustation : À 18 °C dans un verre tulipe classique ou un verre ballon, avec ou s