Gramona Gessamí 2025

Gramona Gessamí 2025
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Description du Produit

Gessamí est un vin blanc de la D.
O.
Penedès élaboré par Gramona, une cave fondée en 1881 et qui, par conséquent, possède plus de 130 ans d'expérience dans le monde viticole.
Actuellement, la cinquième génération est aux commandes de l'entreprise, perpétuant la tradition familiale et la philosophie qui ont guidé le travail au sein de la cave au fil des années.
Le climat de cette région est méditerranéen, caractérisé par sa douceur et sa chaleur.
La température moyenne annuelle est de 15°C et les précipitations sont réparties tout au long de l'année.
Gessamí est un assemblage de cépages blancs.
Les vendanges ont été réalisées en fonction du degré de maturité de chaque cépage.
En ce qui concerne l'élaboration, chaque cépage subit séparément le processus de fermentation et de macération.
Après la sélection et l'égrappage, des macérations pelliculaires préfermentaires sont effectuées à 10°C pour une extraction aromatique maximale.
Ensuite, les raisins sont pressés pour obtenir le moût.
Ce moût subit une fermentation à une température contrôlée de 13-15°C.

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