Description du Produit
KAI Shun Classic Kiritsuke - Couteau de cuisine.
Si vous privilégiez la précision et le contrôle lors de la coupe, ce couteau est l´outil idéal pour votre cuisine.
Le noyau en acier VG MAX d´une dureté de 61 (±1) HRC assure un tranchant stable, tandis que les 32 couches d´acier Damas apportent de l´élasticité.
La lame à double fil permet des coupes précises, que vous travailliez avec des légumes, du poisson ou de la viande.
La forme rencontre la fonction.
Le manche en pakkawood noir tient confortablement dans votre main et est façonné dans la forme traditionnelle en châtaigne.
Cette conception inclut un bord doux sur le côté droit, vous offrant une prise sûre lors de la coupe.
Le traitement à la résine rend le bois très résistant à l´humidité et à une utilisation quotidienne en cuisine.
Stabilité dans chaque mouvement.
La construction à plate semelle garantit un poids équilibré entre le manche et la lame.
Même lors de tâches de coupe prolongées, le couteau reste facile à guider.
Avec une longueur de lame de 15 cm et une longueur de manche de 11.5 cm, le Kiritsuke convient à diverses tâches et se sent bien équilibré dans votre main.
Caractéristiques : Noyau en acier VG MAX avec 61 (±1) HRC pour un tranchant dur et durable.
Enveloppé dans 32 couches d´acier Damas pour l´élasticité et la stabilité.
Lame à double tranchant pour une coupe précise dans les deux sens.
Manche en pakkawood avec traitement à la résine pour une grande durabilité.
Manche en forme de châtaigne pour une prise en main sûre et un guidage confortable.
Construction à plate semelle pour un poids équilibré et une stabilité.
Fabriqué à la main pour une qualité individuelle.
Convient à la viande, au poisson et aux légumes grâce à la forme polyvalente de la lame.
Conseils pour l´entretien et le stockage des couteaux.
Il est préférable de nettoyer le couteau immédiatement après utilisation avec un chiffon humide
