Description du Produit
Les Terrasses est un vin rouge d'assemblage des cépages garnacha et cariñena avec un pourcentage minimal de raisins blancs de la région, élaboré par la cave Álvaro Palacios sous la D.
O.
Q.
Priorat à Gratallops, en Catalogne.
Le vin Les Terrasses est produit avec des raisins provenant de neuf communes différentes du Priorat : Gratallops, Porrera, Torroja, Scala Dei, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar et Poboleda, issus de vignes âgées de 62 à 92 ans sur des parcelles aux sols dominés par le schiste siliceux et cultivées de manière écologique.
À l'arrivée à la cave, les grappes sont éraflées et pressées délicatement pour commencer la fermentation alcoolique qui se déroule dans des cuves en ciment et en bois, avec des levures indigènes et l'application de pigeages périodiques.
Le vin résultant effectue la fermentation malolactique dans des cuves en bois et des fûts et subit un élevage d'environ un an en barrique.
Les Terrasses est un vin rouge du célèbre œnologue Álvaro Palacios qui capture la personnalité des pentes prononcées du Priorat avec la concentration et le caractère des vieilles vignes dont il est issu, et avec la marque d'élégance de la cave.
Un incontournable pour les amateurs de vin.
