Qu'est que le fumage ? Le fumage est une technique de conservation et d'aromatisation de certains aliments, consistant à exposer ces produits à la fumée. Quelle différence entre fumage à chaud et fumage à froid ? Le fumage à chaud lui va cuire et fumer les aliments alors que le fumage à froid va tout simplement fumer les aliments grâce à sa température basse qui se diffuse dans un barbecue ou un fumoir via de la sciure pour fumage. Le fumage à froid est souvent utilisé pour les salamis, jambon de Parme, bacon ou saumon. LES + PRODUIT : La base grillagée du fumoir offre un débit d'air optimal Simple d'utilisation La sciure de fumage se consume sans flamme et permet le fumage à basse température pour une durée allant jusqu'à 10 heures. LES CARACTÉRISTIQUES : Plateau pratique pour le fumage à froid sur le barbecue Facile à allumer Combustion stable, lente et efficace pendant 8 à 10 heures Débit d'air parfait Passe au lave-vaisselle Dimensions : 7.3cm X 33.5 cm L X 37 cm
