Description du Produit
Avez-vous déjà envisagé que le vin puisse être une œuvre d'art ? Non seulement par son résultat final, mais aussi par le travail minutieux, la précision et la passion qui se cachent derrière chaque bouteille.
Comme le disait Thomas Edison : « Le génie, c'est 1% d'inspiration et 99% de transpiration ».
Une phrase qui s'applique parfaitement tant à la création d'une œuvre artistique qu'à l'élaboration d'un grand vin.
C'est précisément la philosophie de Feudi di San Gregorio, un domaine viticole situé à Irpinia, au cœur des Apennins Campaniens (Italie), où le vin est perçu comme un processus créatif, comparable à la peinture ou à la sculpture.
Une vision des plus artistiques qui a même conduit le domaine à collaborer avec de jeunes talents, des artistes établis et des figures du monde culturel, générant un dialogue constant entre l'art et le vin.
Propriété et gestion de la famille Capaldo, le domaine s'étend sur plus de 740 acres, divisés en plus de 800 parcelles avec différentes altitudes et orientations.
Un environnement naturel des plus diversifiés avec des vignobles qui cohabitent avec des oliviers, des arbres fruitiers et des plantes aromatiques.
Cette richesse de microterroirs permet de vinifier chaque parcelle séparément, mettant en valeur la singularité de chaque expression.
L'un des meilleurs exemples de cette philosophie est Feudi di San Gregorio Rubrato, l'interprétation la plus pure et accessible du cépage aglianico, le raisin rouge le plus emblématique du sud de l'Italie.
Les raisins sont récoltés à la main et rapidement transportés au chai pour préserver leur fraîcheur.
Une fois sur place, ils sont soigneusement triés, égrappés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Après la fermentation, le vin repose entre 8 et 10 mois sur ses lies fines, un processus qui affine sa structure et lui confère une profondeur aromatique.
Feudi di San Gregorio Rubrato est un rouge vibrant, équilibré et élégant, qui reflète le caractère authentique de l'aglianico et l'essence du paysage d'Irpinia.
Une véritable œuvre d'art née de l'effort, de la sensibilité et de la passion.
