Description du Produit
Dans le parcours sinueux que suit le fleuve Duero, où les galets deviennent le berceau du vignoble, se cache une histoire de passion, de résistance et de respect pour la terre.
Avant même que la D.
O.
Ribera del Duero n'existe, Dominio Fournier laissait déjà son empreinte sur ces terres rugueuses et nobles.
Aujourd'hui, plus de six décennies plus tard, c'est un secret bien gardé pour ceux qui recherchent des vins rouges avec une âme.
Fondée en 1960, cette cave a forgé son identité à coups de tradition et de détails.
Ses 50 hectares de vignoble, souvent en gobelet et à faible densité de plantation, sont divisés en 22 parcelles uniques, choyées par des mains expertes et guidées par la sagesse de deux œnologues passionnées.
Le sol pauvre, le climat extrême et l'effort de chaque vendange manuelle se traduisent par des vins à la personnalité vibrante, véritables ambassadeurs de la Ribera del Duero la plus profonde.
Dominio Fournier Crianza est son expression la plus jeune, mais montre déjà le caractère qui définit la maison.
Élaboré avec de la tinta del país (tempranillo) de ses propres vignobles, il subit une vinification minutieuse incluant une macération à froid avec de la neige carbonique et une fermentation malolactique en barriques.
Ensuite, il repose un minimum de 12 mois en chêne français, affinant sa structure et donnant lieu à un vin où le fruit s'entrelace avec de délicates notes de vieillissement : épices, toastés doux et une élégante minéralité.
Idéal pour accompagner viandes rôties, ragoûts d'hiver ou simplement pour célébrer la fin d'une longue journée, Dominio Fournier Crianza invite à s'immerger dans l'histoire, le paysage et le dévouement qui le rendent possible.
Un vin qui non seulement parle de la Ribera del Duero : il l'incarne.
