Ce vin doux et velouté nait d'une sélection méticuleuse des meilleurs barils de Pedro Ximénez.
Il a été créé à l'occasion du centenaire de la fondation des Bodegas Lustau en 1896.
Seule une mise en bouteille est réalisée chaque année, ce qui apporte à ce vin son caractère exclusif.
La solera de cet excellent vin de dessert a vieilli à l'ombre de la Bodega Murillo, à laquelle il doit son nom.
Un vin qui comporte plus de 400 grammes de sucre résiduel par litre.
Un véritable dessert qui peut aussi être dégusté comme accompagnement de certains fromages bleus.