Description du Produit
Le Fleurie “Ô Joie” Les Vins de Vicky Château des Moriers est une interprétation jeune et insouciante de la tradition des vins du Beaujolais.
C'est un rouge élaboré avec le cépage Gamay, un croisement spontané entre le Pinot et le Gouais Blanc, qui dans ces terres a trouvé les conditions idéales pour s'exprimer à des niveaux excellents.
Dans la région de Fleurie, en particulier, il offre des vins particulièrement raffinés, grâce à un profil floral qui est une véritable signature distinctive de ce terroir précieux.
Sa délicatesse et son caractère authentique et immédiat en font une bouteille parfaite à déguster lors d'un dîner informel entre amis.
“Ô Joie” Fleurie Les Vins de Vicky voit le jour dans le domaine de Château des Moriers, une propriété historique de 9 hectares, avec des vignobles concentrés dans deux zones de prestige particulier de la région du Beaujolais : Fleurie et Moulin-à-Vent.
Dans le respect du territoire et en suivant les meilleures pratiques de durabilité environnementale, les vignobles sont cultivés en agriculture biologique, n'utilisant que soufre et cuivre.
Les sols sont pauvres et bien drainants, issus de la décomposition de roches de granite rose.
Grâce à un climat particulièrement doux, le Gamay permet la maturation de raisins d'excellente qualité.
La vinification se fait par le processus de macération carbonique en grappes entières, selon les us et coutumes locaux, dans le but de mettre en valeur les arômes fruités du raisin.
Le vin vieillit pendant quelques mois dans des cuves en acier, sauf une petite partie (20%) qui mûrit dans des fûts de chêne français usagés de 400 litres.
vers une finale fraîche et d'une bonne persistance gustative.
