Description du Produit
Le Franciacorta Rosé Extra Brut ‘Alma Assemblage 3’ de Bellavista est un Méthode Classique à apprécier pour ses arômes délicats de fleurs et d'agrumes.
La collection ‘Alma Assemblage 3' reflète pleinement le style Bellavista, un style basé sur la valorisation du territoire dans sa forme la plus raffinée.
Cette version Rosé naît d'un savant assemblage de cépages Chardonnay et Pinot Noir et séduit déjà par sa couleur rose antique.
Le Franciacorta ‘Alma Assemblage 3’ Bellavista Rosé Extra Brut provient d'un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir issus de pas moins de 26 parcelles principales situées dans le territoire de la Franciacorta.
Les vignes ont presque 30 ans d'âge moyen et la vendange est effectuée entièrement à la main dans de petites caisses pour préserver l'intégrité des grappes.
La courte macération a lieu directement dans le pressoir et environ 19% du vin mûrit en fûts de chêne.
La base mousseuse est ensuite créée par l'ajout de vin de réserve des deux vendanges précédentes, avec la refermentation en bouteille selon le Méthode Classique, associée à 26 mois de repos sur lies.
Suit le dégorgement et ensuite le
