Description du Produit
Viñas de Anna Chardonnay est un vin blanc de la DO Catalunya élaboré par Codorníu.
Codorníu était le nom d'une famille de viticulteurs dont la tradition remonte au XVIe siècle.
En 1872, la famille Codorníu s'est associée à la famille Raventós et ensemble, elles ont commencé la production de cava dans le Penedès avec la fondation de la cave Codorníu à Sant Sadurní d'Anoia (Barcelone).
Codorníu est l'une des caves leaders en Espagne.
Un géant qui produit de grandes quantités de bouteilles sans négliger la qualité qui le caractérise depuis sa fondation.
Viñas de Anna Chardonnay est un vin élaboré avec du chardonnay et du gewürztraminer provenant de différentes parcelles avec une grande diversité de sols.
La vendange de Viñas de Anna Chardonnay est nocturne, afin d'éviter l'oxydation du raisin et de préserver ainsi toutes ses qualités.
Une fois au chai, et après un pressurage doux, Viñas de Anna Chardonnay fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 16-18°C.
Une fois la fermentation terminée, Viñas de Anna Chardonnay repose quelques mois dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille.
