Description du Produit
Le Rosé Hofstatter se fait apprécier pour sa simplicité.
Un produit classique, qui engage le nez et la bouche avec des arômes et des saveurs simples, où c'est surtout la fraîcheur en bouche qui joue un rôle important pour la facilité de dégustation.
Une étiquette dans laquelle le Lagrein, autochtone du Haut-Adige, se présente avec une veste légère et joyeuse, ce qui en fait apprécier encore davantage la polyvalence.
Une bouteille polyvalente en cuisine, parfaite tant pour égayer l'heure de l'apéritif que pour accompagner tout le repas.
Le Rosé de Hofstatter est réalisé à partir de raisins Lagrein et Merlot, cultivés dans différentes parcelles caractérisées par un sous-sol d'origine argileuse, graveleuse et sablonneuse.
Les raisins sont séparés des rafles pour ensuite macérer pendant une journée entière ; suit le pressurage doux, et ce faisant, on obtient que les substances colorantes présentes dans les peaux arrivent seulement en partie dans le moût, donnant au produit final une coloration particulièrement fascinante.
Le moût fermente dans des conteneurs en acier inoxydable.
La phase finale d'affinage se déroule avec un passage rapide en acier, à l'issue duquel le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.
Ce Rosé Hofstatter se révèle à l'œil avec une couleur intense, qui rappelle la teinte du cerasuolo.
Le éventail de notes qui enveloppent le nez se déplace avec délicatesse, proposant des nuances fruitées enrichies de références épicées.
En bouche, il a un corps léger et élancé, qui impressionne par la composante fraîche qui caractérise la dégustation tout au long de son déroulement.
Il se termine par une finale propre.
Une étiquette qui fait partie de l'assortiment le plus classique de la cave, à apprécier jeune, servi à une température fraîche pour en exalter la vivacité.
