Description du Produit
Le Lagrein est l'un des vins rouges avec lesquels la cave Endrizzi met en valeur les variétés autochtones de la région.
Il naît en effet d'un raisin typique du nord du Trentin et largement cultivé également en Haut-Adige, présenté avec un profil classique et harmonieux, où rien, ni au nez ni en bouche, ne semble déplacé.
La caractéristique principale de cette étiquette réside dans l'intense goût fruité, véritable "fil rouge" qui guide toute l'expérience de dégustation.
Ce Lagrein naît du cépage éponyme, autochtone qui trouve une bonne place à l'intérieur des frontières régionales du Trentin Haut-Adige.
La vigne est celle de Massetto, près de San Michele all'Adige, et les plants poussent en guyot, dans un sol dolomitique-calcaire caractérisé par des stratifications alluviales.
Les grappes, sélectionnées à la main lors de la vendange, sont égrappées, et les baies sont prêtes pour le pressurage.
Le moût obtenu par cette opération fermente dans des conteneurs en acier inoxydable, en macérant sur les peaux pendant 6 à 8 jours et en effectuant également la malolactique.
Le vin est ensuite transféré en barriques de chêne français, où il reste à mûrir pour quelques mois, jusqu'à ce que la cave Endrizzi procède à l'embouteillage.
Le rouge Lagrein signé par Endrizzi se révèle à l'œil avec une robe couleur rubis, très concentrée.
Au nez, on perçoit des sensations variées, qui dessinent un profil multiforme où ce sont surtout les fruits et les notes florales de violette qui jouent le rôle des protagonistes.
En bouche, il est de corps moyen, équilibré, avec une gorgée qui s'aligne aux arômes fruités déjà perçus lors de l'examen olfactif.
Un produit qui confirme la volonté de la cave de présenter le terroir du Trentin Haut-Adige avec une approche fidèle aux variétés autochtones typiques de la région.
