Yoichi Distillery préserve les techniques de production traditionnelles, dont l'utilisation de pot stills chauffés au charbon, tout en s'inspirant des influences modernes. Il en résulte la création de certains des whiskies japonais les plus puissants Couleur : Ambre foncé. Nez : Fruits secs, abricots mûrs, notes de vanille. Goût : Doux, complexe, dattes mûres, fine fumée, tourbe. Finale : Longue, chaleureuse, notes de fumée. (automated translation)