Description du Produit
Le "Mesdì" témoigne une fois de plus des grandes potentialités du Riesling, faisant de ses meilleures armes une minéralité marquée et la légèreté de la dégustation.
Le blanc produit par le duo Gerry Scotti-famille Giorgi raconte l'entrelacement de deux réalités fortement liées à leur terre d'origine et à la volonté de la valoriser.
Gerry n'a en effet jamais oublié sa terre natale, les parfums des champs et surtout la vigne de son grand-père, celle qui réunissait la famille pendant les vendanges.
D'où le désir de revenir aux origines, et comment ne pas collaborer avec un domaine qui depuis 1875 produit des vins de niveau qualitatif extrême ? Le résultat est celui d'une gamme de vins quotidiens vraiment surprenants, toujours accueillants et prêts à boire, parfaits mariages de fraîcheur et de douceur tactile.
Le Riesling ne fait pas exception, apportant un léger résidu sucré, qui rend le vin encore plus joyeux et accueillant.
Le vin "Mesdì" provient de raisins Riesling en pureté, cultivés entièrement dans la zone de l'Oltrepò Pavese.
Les rendements par plante sont plutôt contenues, afin de donner vie à une production plus centrée sur la qualité que sur la quantité.
Après le tri et la vendange des raisins, qui se font manuellement, les grappes sont amenées à la cave pour commencer la fermentation.
Après le foulage, le moût reste en contact avec les peaux pour une courte macération, afin de donner au liquide plus de vigueur et de profondeur.
Suit une clarification statique, et la fermentation alcoolique, qui se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur et les arômes variétaux du raisin.
Après un bref séjour supplémentaire dans la même cuve, le liquide est mis en bouteille et commercialisé.
Le blanc "Mesdì" se révèle dans le verre avec une couleur paille intense et soutenue.
Indubitablement Riesling dès la première olfaction, qui dans cette déclinaison propose l'habituel accompagnement minéral fait de coups de pierre à fusil, alternant avec des fruits mûrs à chair jaune, où la pêche se distingue.
Puis des souvenirs floraux, presque en sous-texte, qui dessinent un tableau très varié dans sa simplicité.
La gorgée, d'une grandeharmonie, montre une matière assez riche, parfaitement équilibrée entre l'apport de fraîcheur et de salinité, et un joyeux petit résidu sucré.
Il donne évidemment le meilleur sur la cuisine de la mer, mais sa facilité de consommation n'empêche pas de l'apprécier lors d'un joyeux apéritif.
Ça se termine en un instant!
