Description du Produit
Dans un monde où les tendances de consommation évoluent à une vitesse fulgurante, les entreprises font face à un défi crucial : se renouveler ou disparaître.
Cette maxime n'a jamais été aussi pertinente, car les marques qui ne s'adaptent pas aux nouvelles exigences du marché risquent de devenir obsolètes.
Celles qui comprennent que le changement est une constante et que la flexibilité et la créativité sont essentielles, parviennent à rester pertinentes au fil du temps.
Emilio Moro, une cave avec plus de 100 ans d'histoire au cœur de la Ribera del Duero et principalement connue pour ses tempranillos haut de gamme, va toujours un pas plus loin.
C'est pourquoi elle nous présente un nouveau vin qui non seulement reflète son héritage, mais répond également aux tendances contemporaines : une expression plus fraîche, innovante et adaptée aux goûts du consommateur actuel.
Emilio Moro Bestizo est un monocépage de mencía provenant de la localité de Villafranca del Bierzo, en Castille-et-León (Espagne).
Les vignes sont plantées sur des sols à composition granitique avec présence de schistes et de schistes ardoisiers, travaillées de manière respectueuse.
En cave, la vinification se fait de manière traditionnelle, avec une fermentation de 7 jours en cuves d'acier inoxydable, suivie de 12 jours de macération postérieure avec chapeau immergé sans remontages.
Ensuite, la fermentation malolactique a lieu pendant 30 jours et, enfin, le vin vieillit en foudres de chêne de 2 500 litres pendant moins d'un an.
Emilio Moro Bestizo, le nouveau membre de la famille de Bodegas Emilio Moro, représente une nouvelle étape dans l'histoire de la cave, une fusion entre tradition et innovation qui reflète sa capacité à s'adapter aux nouveaux temps sans perdre l'essence qui l'a rendue une référence internationale.
