Description du Produit
Jusqu'à l'arrivée des Français à la fin du XVIIIe siècle, en Rioja, la seule méthode utilisée pour l'élaboration des vins était la macération carbonique.
Une méthode ancestrale et largement employée dans la région où les grappes étaient déposées entières dans les cuves et qui, grâce à la fermentation naturelle, permettait d'obtenir des vins jeunes, très aromatiques et offrant une agréable sensation en bouche.
À une époque comme celle que nous vivons actuellement, où la défense de l'authenticité et des traditions est à la mode, de nombreuses caves choisissent de redécouvrir cette technique.
C'est pourquoi Muga, cave qui fait partie de l'histoire du vin de Rioja et dont les vins de garde et de réserve sont reconnus dans le monde entier, souhaite également représenter le visage le plus jeune et populaire de la DOCa Rioja avec son vin de macération carbonique Muga Eneas.
Pour l'élaboration du seul vin rouge jeune produit par la cave, la troisième génération de Muga s'imprègne des procédés les plus anciens de Rioja.
Muga Eneas est un vin rouge de tempranillo avec une petite contribution de viura qui est vinifié selon la méthode traditionnelle de macération carbonique, laissant les grappes fermenter entières, sans égrappage ni pressurage.
Un vin jeune qui exprime le fruit tel qu'il est, sans passage en barrique, et qui démontre que le vin de l'année ou de récolte a beaucoup à dire.
C'est ainsi que Muga, l'une des caves les plus renommées de Rioja, parvient à élaborer l'un des meilleurs rouges de macération carbonique.
Muga Eneas incarne le triomphe de la jeunesse et de l'authenticité riojane.
