C'est Don Juancho Nieto Meléndez qui a fondé la distillerie Ron Diplomático.
Don Juancho était un grand voyageur, captivé par les méthodes de production de rhum élaborés selon les méthodes traditionnelles, pleines de possibilités, dans un environnement humide de type caribéen.
Le résultat est un rhum unique qui deviendra célèbre dans le monde entier.
C'est la naissance de Ron Diplomático.
Ce rhum a vieillit artisanalement pendant 12 ans dans des petites barriques de chêne sélectionnées, qu'on obtient avec un processus de distillation artisanal de la canne à sucre dans des vieux alambiques.