Avec ce week-end d'initiation à l'œnologie à Bruxelles immergez-vous dans l'univers du vin ! Vous allez apprendre les bases de cette culture millénaire tout en affinant vos goûts. Un week-end enrichissant et convivial à faire seul ou entre copains ! Au programme : 2 jours pour vous initier à l'œnologie à Bruxelles Cette formation s'appuie sur la méthode VOG (visuel olfactif et gustatif). Tout le long de l'atelier vous serez donc invité à observer humer goûter les vins et à décrire précisément vos perceptions avec le lexique œnologique que vous allez apprendre. Voici ce que vous allez étudier durant la formation : Les étapes de la dégustation : l'examen visuel de la robe l'examen olfactif (premier nez et deuxième nez) et l'examen gustatif (attaque milieu de bouche et final). Comprendre l'équilibre d'un vin. Nommer les parfums. Les arômes : les reconnaître les identifier et les classifier (arômes minéraux floraux végétaux animaux...). L'évolution des arômes. Les notions de cépages et de terroirs. Les principaux cépages blancs et rouges et leurs arômes. Le potentiel de garde d'un vin. Les vins à déguster Tout au long du weekend vous allez déguster 21 crus. Voici une liste pour exemple : Margaux - Château Boston Jurançon - Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps Gigondas - Domaine des Espiers Rivesaltes - Arnaud de Villeneuve - Ambré Haut-Médoc - Château Lanessan Bordeaux - Château Marsan Limoux - Méditerranéen - Cuvée Prodégustation Toques et Clochers Bourgogne Aligoté - Domaine Bruno Clair Saint-Véran - Domaine Saumaize - En Crèches Côtes-du-Roussillon Villages - Mas Amiel - Carérades Saint-Joseph - Domaine Cuilleron - Le Lombard Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Les Vignes Oubliées Alsace GC Kirchberg - Domaine Kientzler Morgon Côte-du-Py - Domaine Louis-Claude Desvignes - Javernières Côtes-de-Provence - Domaines Ott - Les Domaniers Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos des Porrets Saint-Georges - Domaine Henri Gouges Saumur-Champigny - Clos Cristal Saint-Romain - Domaine Alain Gras Saumur - Domaine des Roches Neuves / Thierry Germain - Insolite Entre-deux-mers - Château Martinon
