Description du Produit
Antinori Solaia est un vin rouge élevé sur bois, élaboré par Marchesi Antinori avec les cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Sangiovese dans l'IGP Toscane.
Marchesi Antinori est un grand groupe familial qui possède des vignobles dans les régions italiennes de la Toscane, des Pouilles, de l'Ombrie, du Piémont et de la Lombardie ainsi qu'en dehors de l'Italie, au Chili, aux États-Unis, à Malte, en Hongrie et en Roumanie.
Leur Finca Tignanello est le projet qu'ils ont au cœur de l'appellation Chianti Classico et leurs deux vins Solaia et Tignanello, sont considérés par la critique comme des vins de référence dans l'histoire viticole de ce pays.
Antinori Solaia est issu d'un vignoble de 10 hectares situé sur des pentes douces entre 350 et 40 mètres d'altitude.
Ces vieilles vignes sont plantées sur des sols riches en roches calcaires et marnes.
Une agriculture respectueuse est pratiquée et les vignes bénéficient de températures chaudes le jour et froides la nuit.
Dans la cave, Antinori Solaia vinifie chaque cépage séparément et fermente avec des levures indigènes à une température contrôlée.
Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en barriques neuves de chêne français pendant 18 mois avant la mise en bouteille.
Antinori Solaia est un grand vin de Toscane et l'un des plus connus au niveau international qui n'est produit que dans les meilleurs millésimes.
C'est un classique qui ne se démode pas avec une grande concentration et imaginé pour sa bonne capacité de garde.
