Description du Produit
Le Porto White, de la célèbre marque portugaise Sandeman, est la version la moins connue du vin portugais le plus célèbre.
C'est une étiquette d'une finesse et d'une élégance extraordinaires, qui met en lumière l'excellence des cépages autochtones à baies blanches de la région, une richesse encore à découvrir et à valoriser.
C'est une bouteille dédiée aux amateurs de grands vins fortifiés, qui souhaitent également découvrir le visage blanc de la vallée du Douro, l'une des zones d'Europe les plus propices à la viticulture.
Le White Porto est une excellence réalisée par Sandeman, l'une des caves les plus célèbres et importantes du Portugal.
Il est issu d'un assemblage de cépages blancs autochtones de la région : Códega, Gouveio, Malvasia Fina et Viosinho, cultivés dans la vallée du Douro, sur les magnifiques terrasses ensoleillées qui caractérisent le paysage des rives du fleuve.
La vendange se fait manuellement et après le foulage, on procède à un pressurage doux.
Le moût fermente à température contrôlée avec macération sur les peaux, pour garantir une extraction complètedes composants aromatiques.
La fermentation est arrêtée par l'ajout d'alcool, afin de laisser un résidu sucré.
Les vins restent dans la vallée du Douro jusqu'au printemps, lorsqu'ils sont transférés à Vila Nova de Gaia pour vieillir en fûts de chêne.
L'assemblage final est réalisé avec des vins vieillis de 2 à 5 ans, garantissant un résultat final harmonieux.
Le Porto White Sandeman est un vin au profil élégant, une expression particulière du territoire, qui sera apprécié surtout s'il est servi frais en accompagnement de fruits secs, en particulier d'amandes salées, ou simplement seul en fin de repas.
À la vue, il se présente d'une couleur jaune clair lumineuse avec de légers reflets dorés.
Raffiné et fin, il exprime un bouquet caractérisé par des notes intenses de fruits mûrs à chair jaune, des douceurs de fruits tropicaux, des touches de vanille, des notes de gingembre, des nuances florales et de délicates épices blanches.
En bouche, il est limpide et léger, avec une gorgée délicate et une agréable douceur fruitée, bien équilibrée par une finale fraîche et une bonne persistance gustative.
