Description du Produit
La réalité productive de Jumilla Ego Bodegas présente le Rosso ‘El Goru 18 M’, une interprétation puissante et structurée qui naît de la rencontre entre le cépage méditerranéen Monastrell et la célèbre variété internationale Cabernet Sauvignon.
Le Monastrell constitue un biotype espagnol du cépage connu en France sous le nom de Mourvèdre, particulièrement répandu dans le Rhône méridional, en Provence et en Languedoc-Roussillon mais originaire du littoral méditerranéen ibérique.
En effet, l’hypothèse la plus crédible rapporte que le Monastrell a été introduit à Valence vers 500 av.
J.
-C.
par les Phéniciens.
Pour renforcer cette théorie, l’étymologie du terme “Mourvèdre” contribuerait à l’ancien nom de l’actuelle commune de Sagunto, située à proximité de Valence et connue sous le nom de Morvedre dans le passé.
‘El Goru 18 M’ Ego Bodegas Rosso est réalisé à partir d’un assemblage de Monastrell et de Cabernet Sauvignon, des cépages cultivés à une haute altitude de 900 mètres au-dessus du niveau de la mer.
En particulier, les Les grappes proviennent d’une sélection des meilleures raisins récoltés à la main en caisses dans des vignobles de plus de 50 ans d’âge, caractérisés par une production naturelle limitée.
Les deux variétés sont vinifiées séparément dans des cuves en acier inoxydable par fermentation alcoolique à température contrôlée, accompagnée de 15 à 30 jours de macération sur les peaux.
Ensuite, le liquide est placé à vieillir en fûts de chêne pendant 18 mois jusqu’à l’embouteillage et la commercialisation finale.
Ego Bodegas Rosso Jumilla ‘El Goru 18 M’ a une couleur rouge rubis intense tirant sur le grenat.
Du verre émergent des arômes vifs de fraise, de cerise, de pétales de rose et de violette qui se mêlent à des notes douces de chocolat, de vanille et de cannelle.
En bouche, il est juteux et enveloppant, intense et persistant, avec des tanins bien présents accompagnant la agréable note épicée en finale.
